リュウジさんの唐揚げ

家族から大好評だったのでメモ。

【肉汁唐揚げ】
鶏もも肉...320～350g
生姜...5g
にんにく...5g
レモン...1／8片
卵...1個
醤油...大さじ1半
酒...大さじ1半
味の素...4振り
砂糖...小さじ1

片栗粉...適量
塩胡椒


鶏もも肉300gに
醤油大さじ1半、酒大さじ1半、味の素4振り、おろし生姜5g、おろしにんにく5g、砂糖小さじ1に漬け、30分漬け、
片栗粉をまぶし卵白をつけ揚げ、卵黄に塩胡椒したものにディップして食べる。