天然色素の難しさ

こんばんわ(^-^)

今日は試作として子供たちが大好きな消防車の
クッキーを作ってみよう！とクリームの準備を
していたのですが……
あれ？？
色素を入れても入れても赤色にならない…。
もっと消防車のように真っ赤にしたいのに…。

自分が使った色素がよくなかったのかな🤔
もっと赤色になる天然色素があるのかな🤔

ここからまたリサーチリサーチ！！

とりあえずクチナシ色素の赤色ではなく
紅麹の赤色の方がもう少し赤色にちかくなる
ようなので、紅麹でもう1度挑戦してみよう
と思います(^-^)

以前使用していたカラージェルのように
ポップな色味は天然色素では難しいよう
ですが、少しくすんだ優しい色合いの
天然色素も大好きです😊