梅干しが尽きる前に

畑は次のお休みに行きます。

今日は待ちに待った梅仕事。
今年は雹の影響で梅の出荷が少ないとか。


1番初めに熟してる梅を粗塩でやっちゃいます！

へそのごま取りみたいな作業が好き

いい香り

男鹿パワー

ジッパー袋に入れて

きっちり整列

上に重し

青梅は追熟します。

ベランダで

日本人の文化食。
子供の時は食べられなかったけれど、今は大好きな大人が多い。
体が欲してる理由がたぶんある。
たかが自家製と思うなかれだ。