はまだいこんの花

ハマダイコンは、野菜の大根より葉や根が硬くて強い辛味があります。
日本全国の海岸や河口の砂地などに自生しています。

花は、白と紫のコントラストが美しく、料理に散らしてあしらいに使うこともできるとか。

日本全国には、まだまだ知らない食材、食べたことがない食材がたくさん。

人生８０年として、私たちの一生の食事の回数は約８万回。

私は、この数字を聞いたとき、たった８万回！？と感じました。
年齢的に、もう半分以上終わってしまってます。

これからの約３万回の食事を大切にしていきたいと思います。
新しい食材との出会いを楽しみながら。