麺処かず屋さんのこだわり

京王線仙川駅からすぐの人気ラーメン店

麺処かず屋さん

土曜日の午後なのに行列が出来てなくてラッキーと飛び込みました

醤油、塩、煮干しと食べてみてどれも個性があって美味しいのは確認済です

今日のチョイスはお店イチオシの
『こだわりの鶏清湯醤油』

醤油らぁめん830円

麺処かず屋のこだわり

スープは鴨と大山どりの丸鶏を惜しげもなく使用して炊き上げた極上スープ

麺は数種類の厳選小麦を絶妙なパランスで配合し全粒粉を使用

豚肩ロースチャーシュー2枚と鶏チャーシュー
どちらも低温調理でしっとり柔らか

コシのある麺を噛み締め
鴨と鶏の香りに包まれ
一滴のスープも残さず完食したのは言うまでもありません