【材料】 １０００L用テリーヌ型 仕上がり１ｋｇほど 【材料】 ジャガイモ ５００ｇ（0.5mmほどのスライス）水さらしなし 牛蒡 １３０ｇ（ささがき）皮も一緒に必ずいれる 玉ねぎ ３００ｇ（スライス） 塩 ８ｇ A 卵 ２個 牛乳または豆乳（ライスミルクだと甘味が増す） ７０ｍｌ 薄力粉 ７０ｇ オリーブオイル ３０ｍｌ パルミジャーノレッジャーノ １５ｇ エメンタールチーズ １００ｇ（スライサーでおろす） 黒胡椒 適量 【作り方】 フライパンに、
