昨年のM-1にパティシエ魂を感じた話だね

結構前の話になるが、代官山の有名なお菓子屋さんに勤めていた人から聞いた話。パティシエはクリエイター、芸術家というよりもむしろ実験に実験を重ねる科学者に近いと。聞くとなるほどなーと思います。緻密なレシピも再現性をきっちり出さなければいけないわけで科学の実験みたいな厳密さと検証が必要になってくるのは全く素人の僕でもなるほどと想像できます。芸術性とか想像力みたいなものと科学者に象徴されるようなきっちりと