エデン名古屋でイベントを成功させたい！～復活パリピバーに向けて～
初めまして、bonと申します。
今までもエデン名古屋さんは何度かイベントをさせてもらいました。
最初に企画したのは「人生終了バー」
瀬戸さんから話をいただいてやらせてもらったイベントです。
当時から「どうにかして売り上げを上げたい」と思い、日頃行っていた飲み屋の空気を持って行けないかと試行錯誤していました。
そしたら意外と個人的に満足のいく売り上げになったので、その後はエデン名古屋さんらしいイベントというよりは、地元の空気を持って行く「出張」のような気持ちでやらせていただいています。
こんな感じでイベントをやっておりました。
フライヤーはすべて自作で、自分らしいイベントの雰囲気が出るようにしています。
私はお酒とコスプレが好きなので、お酒とコスプレができちゃうようなイベントを考えてきました。
『夏が来たbar』では、浴衣をお客様に着ていただくことで夏らしさを感じていただき、こちらのイベントも大成功したと思います。
（オースランド移転後以降売り上げ最高だったと聞いております、ありがとうございます。）
そして今回は…。
復活パリピバー！！
というのも、最近はエデン名古屋に顔を出しておらず、
もうイベントもいいかなあ…と思っていたのですが。
「エデン名古屋で本気でイベントをやったらどうなるかな？」
という疑問が湧いてきまして。
瀬戸さんや小林さんと久々にお会いして、やりたいんだけどな～
みたいな話をしたら「やればいいのでは？」といった返事が。
「じゃあやるか～」となった次第です。
エデン名古屋のいい所って、ノルマと場所代が無いので気楽にイベントができるところなんですよ。
でも、売り上げが上がらなければ当然エデン名古屋は存続していかないわけで…。
イベントではお世話になった場所ですし、まずは貢献できるように頑張ろうと思いました。
エデン名古屋の週末の平均売り上げ目標が4万円。
そこはしっかり超えていかなければならないとして…。
前回の自分の売り上げも更新していきたいと思いました。
（前回が6万くらいだと思います）
バーテンダーとしてすべきことは大まかに3つあります。
①集客（告知）
②仕入れ
③接客
とりあえずイベントを開催するにあたり、取り急ぎ告知を行いました。
いつもは1か月前に告知をしているのですが、今回は1か月半前くらいに情報を出しています。
継続して情報を更新し、告知していく事で「ああ、この人このイベントの人なんだ」という印象付けができると思います。
また、色々なお店に顔を出し、シャンパンを下ろして告知をさせてもらうこともありました。
水商売ではシャンパンを下ろせばその分のお返しが来るのが常ですので、おかげさまでたくさん遠隔シャンパンをいただくことができました。
その場にいたお客様から「ご縁だから」ということでシャンパンの予約をいただくことも…。
私は持病があるので、これだけ動き回ると精神が終わるのですが、それでも今回のイベントを成功させたいという気持ちで頑張っています。
また、別のご縁で錦に知り合いがいる方と宣伝も兼ねて飲みに行く事になりました。
エデン名古屋の名前を知らせることができるのはとても嬉しいですし、自分のイベントを気にかけてくださる方が1人でも増えれば…そんな気持ちで営業して来ようと思っています！
続いて仕入れです。
料理がメインのイベンターさんなどは仕入れをすることが多いのではないでしょうか。
私の場合は、ショットやシャンパンと言った売り方が普段のドリンクと違うものを扱うので、もちろん仕入れもしなければなりませんでした。
仕入れ大変だ～！でも必要なステップですよね。
最後に接客。
これに関しては、まず当日にどれだけのお客様が来店するかも予想がつきません。
初対面の方とお話をすることもあれば、常連の方に声をかけていただくこともありますから、接客に正解は無いのだと改めて思わされます。
正解は無くても、できる限り努力をして、多くのお客様に笑顔で過ごしていただければ…と思っています。
そのためには「接客重視で行動するには、ドリンクを作る時間を減らさなければならない…」と思ったり…。
当日までに調整できるところはしていきたいです。
数年前からバーテンダーになりたいと思い初めて、エデン名古屋さんや他のお店でバーテンダーとしていろいろ勉強させていただいています。
まだまだ成長途中ですし、失敗する事ももちろんあります。
考え込みすぎて、思考だけが先走り、勝手に死にかけることもあります(笑)
でも、それでも「会いに行くよ」「シャンパン出すよ」と言ってくれる方がいるので、絶対に成功させようという気持ちになります。
（東京や茨城から会いに来てくれる方もいるんです！嬉しい…！）
リアルバースデーということですが、あくまでも「パリピバー」として成功させたいです。
バースデーイベントとなると、新規のお客様が来づらいと思います。
なにより「パリピバー」は「楽しむ」事が目的なので、誰でも参加できるイベントです。
そちらをピックアップした方が良いだろう…と思っているので、エデン名古屋が気になっているけど、どのイベントに参加したらいいか分からない…という方や、bonって何者なの？と思ってくださる方がいれば、ぜひ遊びに来てほしいと思います。
個人的には、私なんかじゃなくて、様々なイベントがありますからエデン名古屋さんに足を運ぶ人が増えてくれれば…と思っています！
私はいつもいるわけでは無いので…(笑)
「やる気だね」「すごい熱い気持ちがあるんだね」と言われると、ちょっと恥ずかしかったのですが、今は胸を張って「めっちゃ頑張っています！」と言えます！
だって頑張ってるもん！いろんなお客様に来ていただきたいし！
今回の私の頑張りや努力を見て、イベントやってみようかなとか、イベントにおいて売り上げの上げ方について考えてくださるイベンターさんが増えてくれるととっても嬉しいなと思います。
また、12月中におしゃべりbarさんや旅barさんにも足を運ぼうと思っているので、「このイベント楽しいですよ！」というイベンターさんがいればぜひ教えていただけると助かります！
旅barさんはいこうと思っているイベントは定まっているのですが（小林さんに同行してもらいます）、おしゃべりbarは行く日が決まっていないので…！
最後に、パリピバーに遊びに来ようと思っている方、遠隔でシャンパンを下ろしてくれた方へ。
本当にありがとうございます。
皆様の時間やお金を既にこれだけ使っていただいており、嬉しい気持ちと驚きと、「い、いいんですか！？」という気持ちがまぜこぜです(笑)
私は元々輝くとか、そういうのとは遠い場所にいる人間でしたから、こうして皆様のおかげで輝かせていただいて感謝しかありません。
26歳という節目に、自分の全力を出して、皆様とパリピバーを盛り上げられればなと思います。
パリピバーに行くのを悩んでいる方がいれば…。
絶対に後悔はさせません！
お金がかかるのでは？と思うかもしれませんが、チャージと1ドリンク頼んでいただくだけでも十分です。
「我こそはお酒が強いマンです」←心強いです。対戦よろしくお願いします。
「お酒飲めないマンです」←問題ありません、ノンアルカクテル出します！そもそもエデン名古屋はそういう場所なので！(笑)
初対面の方でも大丈夫です。全力で接客させていただきます！
最後に、エデン名古屋さんのスタッフ様各位
エデン名古屋さんでイベントやろうと思ったのは、スタッフ様方と今まで繋いできた関係と、エデン名古屋さんが好きだからこそです。
一度はバーテンダーを離れた身である私を、再度引き戻してくれて本当に感謝しています。
当日は、多分…忙しくなります！というかそうなってほしいです！(笑)
こちらから指示を出したり、私が手が離せない際のお客さまへの対応をお願いしますが、連係プレーで頑張りましょう！
当日までドキドキしますが、どうぞよろしくお願いいたします！
さて、イベントの詳細は12月14日に発表となります。
その時点で全ての情報が出ますので、気になる方は要Check！です！
質問があればDMにてお待ちしております！
シャンパンのご予約も3500円から受け付けておりますので、お待ちしております！
「このシャンパンが下ろしたい」「予算内でシャンパンを選びたい」といった相談も可能です！
オリシャンも1本1万円で販売決定したので、気になる方はぜひ！
（モエロゼはオリシャンに代替させていただきます）
（ボッテガは売り切れております。ご容赦くださいませ）
以上、復活パリピバーに向けたお気持ち表明と、告知でした！
当日までよろしくお願いいたします！
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？