4/22焙煎メモ コロンビア
4/22焙煎メモ コロンビア
コロンビアナリーニョコンサカ 380gを焙煎→318gに （83％）
160度まで予熱 （約5分半）
豆を投入（火はつけたまま）106度くらいに温度差がる
128度くらいで水蒸気が出始める
140度 （約3分半）蓋を取る
200度（約11分）
203度 1ハゼ 煙も出始める
220度（14分）2ハゼ始まるかどうかくらいで終了
インドネシアより扱いやすい気がする。インドネシアは日の通りが遅い気がするので、焙煎のグラム数を次回から減らしてみま
