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レシピ『ホットクックで本格シーフードピラフ』

ホットクック黒

チキンライスの応用です。
こちらも1合までは旧タイプのステンレス内鍋でいけますが、新しいフッ素加工内鍋推奨です。

バターの香りとシーフードの旨味がたっぷり染み込んだ、
パラパラの本格ピラフです。
お米を炒める工程さえ許せるならば是非おすすめ
ご飯のベタつきは皆無です。やさしい味付けなのでお子様にも。
長男がモリモリ食べてました。美味しいよね。
出来上がりまでトータル1時間弱かかります。
炊飯+蒸らし時間があるのでご承知下さい。
（2合だと約1.5時間、3合だと約2時間です）

材料　1~1.5人前

バター 大さじ1（約15g）
にんにく 大さじ１ ※1
玉ねぎ みじん切り 50g
米1合 洗わず乾いたままで　※2
冷凍シーフードミックス 100g （解凍不要

【後入れ】←炊く時に入れます！
水150ml
酒 大さじ1（白ワインでも！）
塩ひとつまみ
コンソメ 小さじ2

※1 生を刻む・にんにくチューブどちらでも
※2　米を洗いたい方は洗ってザルあげ5分で

作り方

内鍋に、
バター、ニンニク、タマネギ、凍ったままのシーフードミックス、米、
の順番で入れて、
（シーフードミックスは、追加加熱7分のセットの時に入れたほうが形は綺麗です）

→ 手動炒め 3分でセット

出来上がりアラームが鳴ったら、
ヘラで全体を混ぜて、

→ 追加加熱7分（ここで水はまだ入れません）

再び出来上がりアラームが鳴ったら、
コンソメと塩ひとつまみ、酒、水を注いで静かに混ぜる、ここでよく混ぜて平らにならすと、味と炊き上がりが均一になります。
→手動 - ご飯を炊く- 合数、で加熱開始。

炊き上がったら蓋をしたまま15分蒸らして、完成です！

写真は下にまとめて！

お米が透明ってどれくらい？って方はこの写真を参考にどうぞ。

二合や三合で作りたい場合は？

具材や調味料はそのまま二倍、三倍量で作ってオッケーなのですが、
水分は10ml減らすのおススメです。下図参照
シーフードミックスは増やしてリッチな具沢山も美味しいですよ。
シーフードミックスを50g増ごとに水10ml減らしてくださいね。

2合→酒大さじ2（30ml）+ 水290ml
シーフードミックス150g
コンソメ 小さじ4

3合→酒大さじ３（45ml）+ 水440ml
シーフードミックス200g
コンソメ 小さじ6

旧ステンレス内鍋で作るアレンジはこちら

ぐでちちさんが華麗に内鍋での作成を成功させてくださいました！
チキンライスと同様、
ステンレス内鍋にオイルを塗ることで成功とのことです！


余談ですが…
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読んでくださってありがとうございます。お気持ちだけで十分嬉しいです。毎日のご飯作り、共に頑張りましょう！