岩下の新生姜が大好物です。そう言えば手作りした経験がなかったのでレシピを見ながらやってみました、紅生姜を。赤紫蘇で蓋をすると、もっと鮮やかに漬かるそうだけど。ご飯が進みそうです。塩分に注意。