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即席麺即席録

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本
インスタントラーメンは日本の麺文化に欠かせないカテゴリー。具なしの素ラーメンにせず、そこそこ（凝りすぎは厳禁）のトッピングで美味しくいただこうという企画です。 2023年11月…
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ビン子

即席麺即席録　日清食品鍋〆チキンラーメン

日清食品　鍋〆チキンラーメン 愛すべき金麦についてきたインスタントラーメンです。鍋〆とあるからには鍋料理をまず作らねばならぬということで、今回はキムチ鍋から〜 お手軽お一人様用鍋の素を使って、白菜、大根、えのき、鶏もも肉入れてクツクツクツクツ。 麺はチキンラーメンらしい味付き縮れ麺で、しっかり濃いので、本当に鍋の締めにするなら出汁薄めた方がいいと思います。卵入れてまろやかに。 鍋の残り具合にもよりますが、野菜たっぷり摂れて健康的です。 煮込み　白菜　大根　えのき　鶏

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即席麺即席録　サッポロ一番ピカチュウのビリビリ担々麺

サンヨー食品　サッポロ一番ピカチュウのビリビリ担々麺 サッポロ一番と言えば味噌ラーメン、「サッポロ一番　味噌ラ〜〜メン♪」のメロディを口ずさむ昭和生まれです。 今回5パックで購入しまして、1回目練習、2回目本番、残り3食は家族へ譲るということで完食いたしました。とにかくビリビリというので辛そうです。 麺はインスタントラーメン定番の縮れっぷりです。一緒に青梗菜を茹でまして。 仕込んであった挽肉炒めをトッピング。この肉こそが担々麺の味を決めると思うので、そのレシピを紹介し

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即席麺即席録　寿がきや　名古屋名物　みそ煮込うどん

寿がきや　名古屋名物　みそ煮込うどん 先日浜松に行った時に、愛知県やら静岡県のもろもろを買って来ました。そのうちの一つがインスタントうどん！ 麺はインスタントにしては極太、味付けは粉末、トッピングは七味が付いておりました。500mlのお湯で2分茹でて粉末入れてさらに2分とのことでしたが、煮込みが不十分な気がしたので400mlのお湯で1分茹で粉末入れて5分煮込みにしてみました。なかなか美味です。 トッピング 長ネギ　舞茸　椎茸　しめじ　かまぼこ　卵　薬味ネギ　七味唐辛子

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即席麺即席録　ハウスうまかっちゃん黒豚とんこつ焦がしねぎ風味

以前の即席麺レポートで、うまかっちゃん大好きと言いながら全部書いてなかったなぁと思って、慌てていただきました。今回は我が家でも人気の黒豚とんこつ味です。 麺はちぢれ麺のごく普通のインスタント麺。ちぢれ具合は強めです。とんこつラーメンって細麺ストレートのイメージがあるのですが、これはこれでうまかっちゃんってことで良し。 スープは粉、後入れタイプ、焦がしねぎらしいフライドオニオンのような固形物が入っています。 今回は焼豚の作り置きががなかったので、鶏ハムを乗せました。あとは

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即席麺即席録　明星チャルメラ塩

寒くなってきたので、お昼にインスタントラーメンということが増えてきました。以前、即席麺即席録なるものをFBの方に投稿してたなぁと思い出し、まとめてnoteに書き出しました。おかげでトップペイジが麺だらけのえらいことになってます笑。 再出発の初投稿は、チャルメラの塩です。これは私の大好物でして、それなのになぜか即席麺即席録2021の方には入っていないという。謎であります。 麺の茹で時間は3分のいわゆる乾麺、ザ・インスタント麺です。縮れ具合がちょうど良いです。以前はトッピング

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