ポンテギ（蚕のさなぎ）を食べてみた。前編

あ、どうも。
みなさん蚕って知ってますよね。あの虫の。絹が採れるお蚕様。

そうそう。蛹から成体になる時に作る繭の糸が絹になるわけで、
蛹の状態で蚕を煮殺すわけなんですけどね。

じゃあその絹をとった残りの蛹を……食べるわけですよ、つまり。
飼料にしたり人間が食べたり。

ポンテギは韓国の料理で、まぁ蚕の蛹の佃煮でごぜーます。
今回の缶づめは水煮のモノ。

中々に虫ですね。
缶づめをあけると、黒豆系の煮物の香りと、こう…不思議な香り…虫系の香りがします。標本の香りというか、セミの臭いというかなんというか。

一つかじってみても、だいたいそういう味です。
表面の蛹の殻は薄くてほぼ気にならず、食感を残して全体的に火が通った大豆のような食感と味わい…と虫系の香り。

この時点でぶっちゃけて言うと、「苦手」な香りです。
大豆、豆系のたんぱく質っぽいところは好みですが、どうにも虫系が臭い。
これはヤバそう。

なので大豆・黒豆系をいかすべくサラダにトッピングしてみました。
うわー、俺って頭いい～！

見た目は美味しそうですね！
でも味はダメでした。ドレッシングをかけることでむしろ虫の香りがひきたってしまい、もう、ほんと不味い。む～り～。
思わずエーミールの蛾の標本を粉砕してしまうくらい無理。
少年の日の思い出。

セカンドチャレンジとしてカレーに入れたら、食べられましたけど。
「全然違うじゃん！」
「……」
「言ったよね！？『カレーのスパイス香で虫香を封じ込める！』って！この結果は何？」
「温まったことで、虫香も強化…当然の結果です」
「もういいよ！私ポンテギ辞める！」

食べられるんだけどね！
蚕が入ってる意味ないね！
というか蚕が入ってないほうが美味しいね！！
てな感じであえなくギブアップ。

う～ん。これは水煮がダメだったのではないか……？
大和煮ならあるいは…。と、後日の再戦を誓う吉宗であった。