ディレイラブリューワークス・梅海ゴーゼ

2021年に飲んだビールの中で、特に印象深かったのがこれ。 ディレイラブリューワークスの梅海ゴーゼ。 梅海っていくくらいなので梅干し使ってる。 梅サワーだこれ！サッポロの男梅に似てる。という感じのゴーゼ。 うん。単純にして明快なコンセプト。好きよ！ 技術的には梅干しの酵母で醸したサワーらしいが、飲んでも酵母……？ってなって、それはよくわからない。梅サワーっぽいのはわかる。ビールらしさが無いではないけど、とにかく第一印象は濃い梅サワー。 じゃあいっそ、梅干しを追加で入れた