#4 パプリカのスパイシー肉詰め
【材料】4人前
①合い挽き肉 500g
②玉ねぎ 300g
③卵 1個
④パプリカ赤、黄色 1個
〈スパイス〉
①クミン 2g
②ターメリック 2g
③ナツメグ 4g
④チリパウダー 4g
⑤ガーリックパウダー 2g
〈ハーブ〉
⑥塩9g
①タイム 4本
【手順】
1.玉ねぎ300g(約1個)を半分に切り、ヘタを取る
2.みじん切りにする
3.パプリカ2個を半分にカットして種を取る
4.合い挽き肉500gに、みじん切りした玉ねぎ、卵1個、スパイス、塩9gを入れる
5.全体がよく馴染む様に、こねる
6.ひき肉に粘りが出てくるまで
7.よくこねたら、4等分にする
8.混ぜた具材を、パプリカに詰める
9.グラタン皿に移し、シュレッドチーズ50g、タイム4本を乗せる
10.180°のオーブンに30分から40分入れる
11.取り出す時間が来ても、焼き加減が不安なら竹串を刺して確認
12.竹串を刺して、肉汁が出てきたらOK
13.焼き上がったらオーブンから取り出し、完成
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