【タコのアヒージョ】キャンプでも大活躍！美味しくするポイントは香り！

今回はタコ、ジャガイモを使ってアヒージョを作りました！
さらに魚介類と相性の良いスパイス、フェンネルやカルダモンを一緒に煮る事で爽やかな香りがプラスされるのはもちろん、疲労回復の効能で体の内側から元気になれます！
ぜひ試してみてください♪

↓レシピ動画
https://youtu.be/Y0xEO2HQ1IM
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《材料》
じゃがいも 1個
タコ 70g
にんにく３個
アンチョビ 1枚
唐辛子 1個
カルダモン ４個
フェンネル 小さじ1/4
タイム 1本
ピュアオリーブオイル 適量
塩

《Ingredients》
1 Potato
70g Octopus
3 pieces of garlic
anchovy 1 piece
1 chili pepper
4 Cardamom
1/4 teaspoon fennel
1 Thyme
Pure Olive Oil Appropriate amount
salt

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【スパイスの効能】
「医食同源」という言葉があるように、体調に合わせてスパイスを調合することで健康維持に役立つくらいスパイスの効能は高く、天然の薬といわれるほどです。

・カルダモン　
効能：疲労回復、整腸作用、デトックス
風味：品のある爽やかな香り
特徴：
カルダモンは香りの王様と呼ばれるほど
すがすがしい香りを持つショウガ科のスパイスで、
芳香性健胃効果があり、消化を助けてくれます。
サフラン、バニラなどに次いで高価なスパイスでもあります。

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【Bespice inc.】
カレーを中心にスパイスを使った
様々なアレンジ料理をご紹介するチャンネル。

食欲をそそる魅惑の香り。
漢方薬にも通じる健康効果。
スパイスの可能性を信じ、そのすばらしさをもっと世の中に広めて
美味しい体験と効能で、心と体の内側から世界中を元気にしようと目論む者です。
ぜひこのチャンネルを見て、いつものレシピにスパイスを取り入れて
元気になってください！！

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#オイル煮 ＃レシピ #スパイス