『木のお酒』『Wood spirits』プロジェクト始動

木から醸しアルコールを生成するという事。

この度、
BenFiddich 店主　鹿山博康
エシカルスピリッツ社共同事業として
木から醸しアルコールを造る
『木のお酒』『Wood spirits project』
を始動させます。

日本にはおよそ700種類の樹木がある。

とゆう事は700通りの『木のお酒』ができる

そんな夢のような話しが現実味を帯びてきた。

ことの発端は2020年に国の機関