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ジュニパーベリー農家

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『畑を持つバーテンダー』 バーテンダーだからこそできる酒類にまつわる 草根木皮を育てている。 ジンの主原料であるジュニパーベリーである セイヨウネズ((Juniperus com…
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#クラフトジン

ジュニパーベリー農家

ジュニパーベリー農家

ずっと疑問に思っていたことを
書きたいと思う
昨今、世界中でクラフトジンブームが沸き起こっている

日本も例に漏れずたくさんのクラフトジンのブランドが誕生

ジンの主原料といえばジュニパーベリー
いわゆるネズの木から実る球果だ

これだけジンがブームなのだから
ジュニパーベリー農家っているのだろうか?
数年前から疑問に思っていた。

幸いにも私は海外に呼ばれるケースが多いので行った先にタイミングが

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セイヨウネズの挿し木成功

セイヨウネズの挿し木成功

BenFiddichの店主の鹿山です  

五年前の2015年に鹿山の実家の山にて
【10年セイヨウネズの森プロジェクト】    

を始動して失敗に終わってから5年が経過  

当時のブログはこちら

https://ameblo.jp/kayama0927/entry-12051176722.html  

あれから5年(現在2020年)  

当時100株くらい山に植えて
土が合わなく枯れ

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