『畑を持つバーテンダー』
バーテンダーだからこそできる酒類にまつわる
草根木皮を育てている。
ジンの主原料であるジュニパーベリーである
セイヨウネズ((Juniperus com…
- 運営しているクリエイター
#ジュニパーベリー
セイヨウネズの挿し木成功
BenFiddichの店主の鹿山です
五年前の2015年に鹿山の実家の山にて
【10年セイヨウネズの森プロジェクト】
を始動して失敗に終わってから5年が経過
当時のブログはこちら
↓
https://ameblo.jp/kayama0927/entry-12051176722.html
あれから5年(現在2020年)
当時100株くらい山に植えて
土が合わなく枯れ
世界一のジュニパーベリー供給国 北マケドニアのお話し
BenFiddich店主の鹿山です
世界で最もジュニパーベリーを収穫し
世界へ供給しているのが北マケドニア共和国
日本のクラフトジンも然り
世界No. 1出荷本数のゴードン.ジン
ビフィーター.ジンのジュニパーベリーも
北マケドニア産
北マケドニアがあるバルカン半島における
ジュニパーベリーの木本植物なるものが
Juniperus communis(セイヨウネズ)
北半球一帯に分布しており