卤校长。“煮込みの校長”という変わった店名の重慶火鍋。人気のデザート盛り合わせとのコンビネーションが最高

火鍋愛好家のボクですが、最近また新たに重慶火鍋のお店を見つけて気に入っています。 「卤校长」（Lǔ xiàozhǎng）という北京では５店舗展開している重慶火鍋店。火鍋店なんですが、「卤味」という中国式の煮込みものも自信があって、店名は「煮込みの校長」にしたそうです。個人的には、火鍋の味や食材はもちろん、煮込み以外の食べ放題のデザートも魅力的過ぎて最近通ってます。 北京では西単や王府井などの中心街に店があって非常にアクセスしやすいです。今日は通っている北京総本店を紹介しま