勘十里７０周年記念イベント第２弾の１

さて、とうとう第２弾の日がやってきました・・・　第１弾は勘十里店内にて、ニッカシニアチーフブレンダーの佐久間さまをお招きしてのテイスティングセミナーでした（大盛況でした）

で、今回第２弾のイベントとして　福與チーフブレンダーさまご案内による山崎蒸留所見学＆セミナーです　福與チーフブレンダーさまご案内の蒸留所見学なんてめったにチャンスありませんよ・・・福與さまご多忙の中、ありがとうございました

さて、久しぶりの山崎です　まずはいつもの駅前にある三笑亭さんでお昼ご飯の天丼をいただきます　もちろん、サントリービールと共に（ごちそうさまでした！　安定の美味しさです）

懐かしい風景です

見学だけでなく、ショップも予約が必要で、受付で厳重な感染チェックがあります

ウィスキー館前でまず１枚

いつもなら人がたくさんいる有料テイスティングコーナーもひっそりですね

さて、見学です！　いろいろとお世話になります

見学コースはいつもの流れとなりますが、先月までのリニューアル後初めてのものもあり、楽しみです　なによりも、福與チーフブレンダーさまが私たち１０名の為だけにご説明くださることの凄さです・・・

開業当時のポットスティルやで〜（こんな風には話されませんが）

左から初代社長　鳥居信治郎さん　右が２代目社長　佐治敬三さん

仕込み工程から　普段は案内係の方ですが、さすがにチーフブレンダーさま直々ということもあって、詳細にご説明いただきます

発酵槽室に入るのは数十年ぶりです！　みなさん、超ラッキーですよ

泡立ち具合での発酵時間の違いなど、いろいろと拝見させていただきました

お待ちかねの蒸留室へ　数基リニューアルで入れ替えされていましたよ

新しく増設された新蒸留室内のポットスティルは創業時竹鶴政孝氏が取り入れた形のポットスティルだそうです・・・そういえば、奥のはどこかで見た気がします

続いて、貯蔵室へ　見学者が少ないということは庫内の空気もそれほど動いたいない訳で、過去これだけアルコール臭を感じた貯蔵は上階にあるマチュレーション室以来です　う〜ん、酔いそう

この奥には昔オーナーズカスクを１樽買って、貯蔵してもらっていたオーナーズカスク室があります

スペインで作られた樽　シェリーが入っていた樽ですね

貯蔵庫を出ると見慣れない石塔がありました
昔、伊勢神宮に収められた石塔だそうですが、地震などで倒壊の恐れがある為回収したそうです　なんと、私の生まれ年に奉納されていた石塔でした

一通り、見学が済み　お約束の記念写真です（以前は１０年前にイベントでみなさんと写真とりましたね　メンバーはすべて変わってしまいましたし、その時に写っているメンバーも２名ご逝去されました・・・涙）

今回の記念写真です

2012年60周年の時です

セミナールームに戻って、山崎・白州の原酒から比較してその雑味感を探し出す　そして、それぞれのテイスティングウィスキーの醍醐味を味わうセミナー開始です　比較ウィスキーもなかなかないものばかりです

無事セミナーも済んだと思ったら・・・
福與チーフブレンダーから、本日の特別試飲を行いますと・・・

な　なんですと〜！

この日、当店７０周年のために福與さま自ら選んだ樽からボトリング頂いたスペシャル山崎！　２０年以上の山崎、ミズナラをブレンドし、山崎ピーテッドで締め合わせたそうです　この最後にピーテッドで締め合わせるという手法は先のニッカスペシャルと同じなのが興味あります
このウィスキーのコンセプトは何度かご来店いただいた福與さまが、勘十里の酒庫のような空気、匂いをイメージしたとの事です
たしかに、ミズナラ香が古臭い日本の香木のような香りを感じさせてくれてます　口に含むとアルコール度数五十度が、一気に口いっぱいにチョコレートの甘さ、そしてゆっくりと消えてゆくに連れて南国系フルーティさを感じさせてくれます
もう、感激でした

福與さまが見る前でボトルラッピングがまた外しにくくて、緊張してます・・・汗

最後のハプニングでもうドキドキでしたが、無事本日第一部のイベントは終了です　さて、これより祇園に移動して二部です　それは改めて・・・