SoyMeisterの特徴
noteを始めて早8か月。
そろそろネタにも困ってきました・・・
と冗談はさておき、
今回はSoyMeisterの特徴についてお話したいと思います。
ゆるベジ生活のすすめという記事でも触れておりますが
私個人的には食べることでSDGｓ的観点から
地球にちょっとイイコトができる！
そして時短料理にもつながる！
というのが強みだと思っています。
そしてもう一つの特徴としてグルテンフリースペック
というものがあります。
グルテンとは・・・
小麦に含まれるたんぱく質（グリアジンとグルテニン）
が水と合わさってグルテンとなります。
グルテンには粘弾性があり網目構造を作るため、
この性質を利用して、パンやケーキ、ピザやパスタ、お菓子などが
作られています。
グルテンフリーとは・・・
もともとはセリアック病という自己免疫疾患の患者様向け
食事療法。
小麦製品は従来とても身近で食べられていましたが
近年は「小麦アレルギー」「グルテン不耐性」の原因になりうるため
グルテンフリーの食生活をする人も増えてきています。
海外の有名スポーツ選手が
「グルテンフリーの食事にしたことで体の調子が良くなった」
と著書を出版していたり、
日本でもモデルや芸能人の方がグルテンフリーの生活を公言しています。
グルテンの摂取を抑えることで便秘や下痢の解消、
腸内環境の改善などが期待できるという研究もあります。
そこでソイマイスターでは
◆大豆ミートを食べる人＝食生活にこだわりのある人
◆体に優しい食生活を送りたい人が多いのではないか？
と考え、
「一人でも多くの方に、美味しく楽しんでいただけるような
商品にしたい！」
という思いから、
8年前からグルテンフリー仕様の次世代ミートを提供しています。
海外への販売実績も多数あります。
最近の日本では大豆ミートではなくても
パンや麺などでグルテンフリーの商品を目にする機会が
増えてきたように思います。
通販はもとより、スーパーやコンビニでも見かけるようになってきました。
日本でも選択肢の一つになってきているようです。
最近発表された統計でもこんな結果が出ています。
↓
大豆ミートの認知者全体で68.6％が「今後も食事に取り入れていきたい」と回答。
また、大豆ミート喫食経験者の8割弱にあたる78.2％が
「今後も取り入れたい」と継続意向を示し、
非喫食経験者の59％が「今後取り入れてみたい」という結果になった。
世間の関心の高さが伺えます。
SDGｓ的観点から大豆ミートを選ぶ際、
+α グルテンフリーという
他の商品にはないストロングポイントのあるソイマイスターを
今後ともよろしくお願いいたします。