自家製レバーのパテを食卓で【レシピ】

レバーのパテは、お店で食べるもの。

そう信じて疑わなかったけれど、無性に塗りものが食べたくなったので、ある日突然作ってみた。

めんどくさがり屋な私にも、簡単に作れることが発覚。

材料に火を通し、ミキサーで攪拌して、冷やしたら出来上がり。

ネットで調べたいろんなレシピを試してみたけど、ざっくりした分量でもかなり美味しくできるようだ。

ペーストが冷蔵庫にあって好きな時にパンにつけて食べれるなんて、なんて豊かな食卓かしら♪

さらに、ワイン好きのお友達にお裾分けしたらすごく感謝され、翌日「すごく美味しかった〜」とLINEをもらった。

【鶏レバーのペースト】
鶏レバー　200g
玉ねぎ（薄切り） 1/2個
生クリーム　50cc
白ワイン　50cc
ニンニク（薄切り）1片
バター　大さじ1
はちみつ　小さじ1
塩　小さじ1
黒こしょう　少々
ローリエ
ナツメグ

【マッシュルームとベーコンのペースト】
マッシュルーム　200g
ベーコン　50g
白ワイン　30cc
くるみ　20g
オリーブオイル　15cc
にんにく　1/2片
塩　小さじ1/4

【ほうれん草とクリームチーズのペースト】
ほうれん草　100g
クリームチーズ　100g
レモン汁　小さじ1
塩　小さじ1/4
黒こしょう 少々

作ったその日よりも翌日の方がしっとりとして美味しい。

４〜５日以内に食べ切ると良いけれど、上記の分量だと多すぎるので、小瓶に詰めて冷凍すると良い。

幸せな食卓のできあがり♪