HORO Kitchenさんのスープ仕事

2012-06-26 

雑誌BIRDでのアーユルヴェーダ特集、月の満ち欠けレシピ

の際に素敵なレシピをご提供してくださったHORO kitchenさんのスープをいただきに

架空の国をコンセプトにしたセレクトショップOPTRICO青山店

HORO Kitchenの'スープDay'へでかけてきました。

旅する料理人HORO Kitchenは架空の国OPTRICOで出会う様々な人々をテーマに、おいしいスープとストーリーをお届けくださいます。

６月は「雨に唄う散歩犬のスープ」

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雨が降り続くOPTRICO。

雨に洗われた緑の匂いに喜び、草むらで唄う犬に出会います。

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バジル、万能ネギ、ミント、ディルなどをたっぷりのせた、

この時期にさっぱり頂けるスープ。

青大豆を使った、豆の香りと甘みが優しい「王妃のスープ」。

食材は国産の無農薬もしくは有機農産物を努めて使用しています。

パンも国産小麦、天然の酵母を使用。

本当に丁寧な

美味しい美味しいスープ。

料理の中でもスープが一番好きになったきっかけを伺うと

病気で食事が食べられなくなったおじいさまとのエピソードを

淡々と話してくださいました。　

仕事というのは

何か大きなものに捧げるように生きていくための

エネルギーなのだなあと

感じました。

HORO Kitchenさんの繰り出す

素晴らしいスープ仕事。

ぜひ７月も最終土／日を　お楽しみに。

◎場所：

OPTRICO TERRACE GALLERY、

東京都港区北青山3-12-12 HOLON-R 1F

◎メニュー：

パンとスープ1種のセット…¥800
パンとスープ2種のセット...￥1,000

後記：Garelly Rocketは2021年1月17日をもってしばらくの休業となりました。
【新ロケット誕生までの連絡先】
〒107-0062
東京都港区南青山3-14-10 Cap内
hello@rocket-jp.com