名前と違い澄んでない春の生酒『真澄 うすにごり』

酒のメモ 日本酒に詳しくない私でも知ってた真澄。 近代日本酒の基盤を作ってきた担い手として、とてもよく名の知れた大手酒蔵。 蔵は諏訪と富士見町にある。 諏訪は霧ヶ峰のお水、富士見は入笠山のお水、 とどちらも一度と言わずトレッキングしたことがある馴染み深い山。 そのメジャーな蔵元代表格、真澄の春限定品、新酒の吟醸生酒「うすにごり」 薄く細かい澱が少しだけ瓶底に溜まっており、ひっくり返して混ぜれば、見た目は薄めすぎたカルピスのような乳白色。その名の通り。せっかくの純米吟醸、