小麦･乳･油･はちみつなしで極上の『カステラ』を作る方法

やわらかくて
たまごの甘みがほわっと広がる

米粉を使って
まるで老舗のようなカステラの作り方

たまごの濃厚な甘いお味に
ふんわりとお口で溶けてしまいそうな
あのやさしい食感

カステラってなんだか
上品で特別なイメージ

(わたしだけかもw)

百貨店や老舗で買ったり
ギフトでもらったり

小さい頃はどこか高級な印象もあったな…
( ˘ω˘ )

そんなカステラだけど

原材料が
小麦に大量のお砂糖
乳製品やはちみつが使われていたり

正直あまりいいものではない

家でヘルシーに作れたらと思って
レシピを調べたことがあったのだけど

材料が

強力粉・牛乳・はちみつ
大量のお砂糖

油をつかうレシピがほとんど

市販品とあまり変わらない(*_*)

米粉でつくるレシピも見たけど
小麦が米粉に代わっただけで
他は同じだったり

わたしのように小麦以外の
原材料が気になる方も多いのでは？

作り方もどこか複雑で
型も用意したり新聞紙でつくらないとだったり

あまり作る気にならなかったのが正直でした

よくあるレシピで使われている
小麦・乳・はちみつは
お腹に不調を引き起こしやすい
と言われています

便秘・下痢・ガス溜まり…

そういった
お腹の不調に繋がりやすいもの

※はちみつはカラダによいと言われてますが
お腹にはあまりよいとされていません

大量のお砂糖や油も同様で
胃痛や吐気を引き起こすこともあります

だからどれも
できるだけ避けたいのです

お腹にやさしい材料で
かつ簡単に
お店みたいなカステラがつくれたらいいな

と思って今回レシピを考えてみました

砂糖ひかえめ
乳製品・はちみつ・油をつかわない
米粉カステラ

ただ問題なのは

米粉でつくると
パサつきや味の物足りなさを感じやすい

牛乳やはちみつを加えないとなると
余計そこが目立つことになります

味も食感もこだわりたい
だけどそこには頼りたくない…

自分の中で葛藤しながら
どうすれば
お店みたいなカステラに近づけるか
加えるもの配合などいろいろ考え

ついに！！

最高のカステラができました❁

米粉100％なのにパサつかない

ふんわりやわらか

同時にしっとり感もあって
絶妙な食感です♡

口に入れると
ほわっとたまごのやさしい甘さが広がります
甘ったるくない上品なお味

お腹にやさしい材料だけで
まるで老舗がつくったかのような
おいしいカステラができました

我が家には
美味しいものしか食べてくれない
美食家がいるのですが

"コレ絶対売れるよ！”と大絶賛しながら
1本ペロリと食べてました笑

彼のお気に入りになり
何度もリピートしてくれています

∼実際に作ってくれた方の感想∼

小麦・乳・はちみつ・油なし
砂糖ひかえめ

このレシピがあれば

＊お腹の不調で悩まなくなる
お腹にやさしい材料だけでつくるから
食べても不調が起きづらい

＊食べれるおやつが増える
小麦・乳・はちみつなし
原材料で我慢してたカステラがたのしめます

＊罪悪感なく思いきりおやつを食べれる
食べた後のお腹の不調や
アレルギー症状の心配も軽減

カロリー・糖質・脂質オフで
ダイエット中でも安心

＊食事が上手くできない時の栄養補給に
油不使用・砂糖ひかえめで
胃にも負担をかけず食べやすい◎
栄養価バツグンなたまごで栄養摂取

＊子どもの栄養おやつとして
小さなお子さまの笑顔に
はちみつ不使用で安心
アレルギーなど
原材料を気にされる親御さんに

＊健康にもうれしい
グルテンフリー・乳フリー・オイルフリー
砂糖ひかえめ
無添加でカラダにもやさしい

＊おやつのレパートリーが増える
簡単にお店級のカステラがつくれます
パウダーを混ぜてチョコや抹茶味にも♩

＊誕生日ケーキや手土産にも
スポンジケーキとしてもお使いいただけます
フルーツを添えたりかわいく飾って♩

いつも同じになりがちな手土産も
カステラでちょっと格上げ♡

材料は

米粉・卵・きび糖(ひかえめ)とシンプル

そこに身近なあるものを加えることで
お店のような上品なカステラに仕上げました

作り方は

１つのボウルに
材料を順に加えて混ぜるだけ！

かんたんな作業でOKです

レシピには上手くつくっていただけるよう
工程ごとに細かくコツも記載しました✏

初心者さんでも失敗なく
作りやすいかと思います

しかもパウンド型で焼けるので
専用の型も
新聞紙で型をつくる手間も不要です◎

簡単につくれて
お腹にやさしくて
ちゃんとおいしい

他では手に入らない
ココだけの秘密のレシピです👐

＊お腹の弱い方
＊お腹に不調を抱える方
＊アレルギーでおやつに困ってる方
＊美味しくてやさしいおやつを食べたい
＊お腹にやさしいレシピを知りたい

そんな方に受け取ってもらえたら幸いです( ˘ω˘ )

ふんわりしっとり
たまごの甘いお味

お店に負けない極上のおいしさ

レシピが消えてしまう前に
ぜひご堪能ください☘

低フォドマップ料理研究家あゆ

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