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【新潟人】そこそこ田舎暮らし:野菜×人×アキハ=豊かさ

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田舎暮らしにちょっと憧れている、野菜が好きだ、食べることが好きだ、新潟に興味があるという人におすすめ。【新潟のアキハ】何もないように見えていた暮らしの中に、実はたくさんの富がある…
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2022年11月の記事一覧

おばあちゃんの柿で作った柿酢ができあがりました

2軒お隣に住んでいるおばあちゃん。 90歳を超えてもお元気で 毎日のように 畑仕事に精を出しています。 顔には人生を物語る 優しいしわが刻まれている素敵な方です。 ここだけの話ですが 私はそのおばあちゃんに こっそり憧れています。 私は自分の祖母との思い出が あまりないんです。 そのせいか おばあちゃんの出てくる 漫画やドラマを見ると 自分には与えられなかった 心の奥底にある隙間を埋めるように おばあちゃんというだけで 妙に感情移入してしまうんです。 その結果

熟しすぎた柿の最適解 コク深めヘルシー柿カレーが美味しすぎた ダイエットにも

たくさんもらった柿。 うっかり食べきれずにいるうちに 完全にジュクジュク状態になってしまいました。 こんなに熟しすぎると そのまま食べるには気が引けるし かといって捨てるわけにもいかないし どうしよう・・・ そんなときに作ったのは 『柿カレー』でした。 これがまた予想以上の美味しさだったんです。 一口食べて 「うまい!!!!!!」 驚きの美味しさでした。 材料シンプル 手間なしお手軽 なのに 凄くコクが深くて甘みもあって とにかく美味しいんです。 家

「おめさん、はつめらねぇ」90歳おばあちゃんのあたたかい言葉を残したい【新潟方言】

我が家の裏の畑が 今年から耕作放棄地に変わりました。 2軒隣の家に90歳を超える おばあちゃんが住んでいます。 (親戚ではなく単なるご近所さん) そのおばあちゃんの畑だった場所が 今は雑草が生い茂る野原に 変わってしまいました。 とても元気なおばあちゃんで 昨年まではよく畑でその姿を見かけていました。 ですが、90歳を超えさすがに 一人で畑をするのが大変になったらしく 今年から畑の面積を大幅に減らしたそうです。 その結果が、耕作放棄地となった裏の原っぱです。 畑が