アスペルガー＆ADHD疑惑の大学生がどうにか接客業をこなすコツ

瑆です。

どうやらこういう障害を持っている可能性が高いとわかったことで、複雑な接客業がかなり向いていないということもわかりました。一気に指示いっぱい出される系の。
そういや部活の例の先輩(いつもの方)に、接客系の面接受けてるって言ったら、向いてるものにした方がいいと思うよって言われた気が。家庭教師とか。今になって真意がわかるという。当時は真意がわからんかったから、なんでそんなことおっしゃるんです⁉︎(笑)ってなってた。

でも、将来看護師として働く上で、こういう接客業をしていたということはかなり武器になるんじゃないかって思うから、続けていこうと思ってる。

今やってるバイトは、ホテルのロビーラウンジ。お見合いとか、商談で使う感じの場所。大手のホテルやから、ほんまにガチ(バイト初日に、来る場所間違えたなって思った)。

私が苦手なのは、大きく分けるとこの3つ。
①優先順位をつける
新しくいらしたお客さんにお冷を出すべきか、作ってもらった飲み物をお出しするべきか、もう帰った席の食器を下げるか、足りなそうな食器とカトラリーを補充するかとか、そういう判断が咄嗟にできない。その結果、今こっちやらないとだよねとか、そういう割と初歩的なことで注意(と言うと語弊があるけど)される。
ある先輩にこれやってって言われた後、別の先輩にこっちって別のこと言われたりすると、どっちやるべきなんやろって頭パンクしそうになる。

②何かを覚える
とにかく手順、メニュー、メニューの特徴を覚えられない。例えば、ケーキセットに合わせられる飲み物はコーヒーと紅茶だけど、コーヒーはこれが良くてこれがダメとか。

③複数に注意を向ける
手元のトレイ、目の前のお客さん、そのお客さんの飲み物の減り具合(水なら注ぎに行くし、コーヒーならおかわりいかがですかって言わないといけない)、とにかく注意を向ける対象が多すぎる。

④人が聞き取れる指示を言葉として認識できてない。
みんなに対して言ったことを、なかなか自分ごととして捉えられない。その声が小さかったりすると、本当にただの音声、言い方悪いけどBGMになってしまう。だから時々、全く知らないことを、これ言ったよね？話聞いてた？ってなる。私としては、言われた覚えがゼロやけど、まさか聞いていないとも言えず、すみませんってなる。

備忘録がてら、コツをまとめてみます。

①言われたことなどは復唱する。
飲み物を提供するときに、座席番号が書いてあるオーダー表を見てから行くんやけど、私は周りの人に聞こえない程度の声で「○番」と言ってから席に行く。
こうしていなかった時は、途中で番号を忘れて戻ってきてしまったことも。
オーダー取る時も、ハンディ(入力する機械)に入力する前に、必ず復唱して確認を取ってた。お客さんも安心するし、私も覚えられた。
何か先輩に教えていただいた時も、「これはこういうことでしょうか」と全部確認取ってた。

②とにかくメモをとる。
何か言われたらその場でメモを取るようにしてました。昼休みとか帰った時に見直して、他に言われたことと一緒にまとめたり。
真面目な人って印象になるし。

③どうしても覚えられないことは、付箋に書いて持ち歩く。
・紅茶→ストレート・レモン・ミルクを聞く。ホットかアイスかも。
・セットメニューの場合は、アレルギーの有無をハンディに直接メモする(これをしないと、調理の方にとてもご迷惑がかかる)
・コーヒーの抽出(少し時間がかかるけど大丈夫か)
この3つは、最初の方から教えられてるんやけど、いまだに忘れている。最近は小さい付箋に書いてハンディの上部とかフタに貼り付けて、何度も目に入るようにしている。
ハンディの上部にテプラで『笑顔』と書いてあって、笑顔を心がけるようにということなんだろうなと思うんやけど、私はそれ以前に心がけることが多すぎる。サービス料取ってる以上笑顔も商品なんやけど。
ただ、時々この付箋の回収を忘れかけるから、それも忘れないようにする。

私のバイト先のいいところは、理不尽に怒る人が誰もいないところ。淡々と諭される感じ。なんでこうなったんやと思う？じゃあ次はどうしたらいいと思う？みたいな。
先輩も、例えばさっきのセットメニューの時だったら、「オーダーを送信する前に誰か他の人に確認してもらって」とか言ってくれはるし、一緒にミスをしないためにどうしたらいいか考えてくれはる。なんでこうしないといけないのかの根拠がちゃんとあるから、それもありがたい。
なんでそんなこともわからないの？って言われたこと、ない。(なかなか覚えられなくて、前も言ったよね？って言われることはあるけど、これに関しては本当に何回も聞いてしまって申し訳ない。)
私がどうにか2ヶ月間、苦手な分野の集団接客系でバイトできたのは、この職場だからやろうなと思う。おそらく(確実に)一番手がかかる新人のはずなのに、誰も怒らない。それどころか、根気強く教えてくれはる。
同期と思しき人がいて(いまだに敬語なんやけど)、彼女はもうかなり動いてるから、私も遅れたくないし、何より先輩方の足を引っ張りたくない。でもそこに関しては、人と比較しても仕方がないことやし、私のペースでできるようになればいいかな、と思う。

さて、この投稿で本来10月6日までに投稿される分量に追いつきました。はず。
今日からまた投稿再開するで！！