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美食大国フランスから。週刊食関連ニュース

フランスを中心にした旬でコアな食関連のニュースを、週刊でお届けします。有名シェフやホテル・レストラン・食品業界、流行のフードスタイル、フランスで活躍する日本人の料理人、日本企業、… もっと読む
食関係者にとどまらない多くの方々の豊かな発想の源となるような、最新の食ニュースをフランスから抜粋し… もっと詳しく
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#フード

フランスから、食関連ニュース 2020.08.26

今週のひとこと今週から、我らの事務所atelier DOMAはバカンス明け、営業開始となりました。有…

伊藤 文
3年前
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フランスから、食関連ニュース 2020.08.19

今週のひとことワインの郷ブルゴーニュ地方、ボーヌの南コート・シャロネーズ地域にあるRully…

伊藤 文
3年前
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フランスから食関連ニュース 2020.08.12

今週のひとことフランスはコロナ禍下といえどもバカンスの真っ只中。バカンス客を見込めないパ…

伊藤 文
3年前
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フランスから、食関連ニュース  2020.08.04

今週のひとことフランスは8月に入って、毎年のバカンスの時がやってきました。パリでは多くの…

伊藤 文
3年前
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フランスから、食関連ニュース  2020.07.29

今週のひとこと野草摘みや薬草専門家であるクリストフ・ドゥ・オディさんが主宰する研修に登録…

伊藤 文
3年前
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フランスから、食関連ニュース  2020.07.22

今週のひとこと日本でも翻訳された「広告に恋した男」の著作で知られるジャック・セゲラ氏です…

伊藤 文
3年前
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フランスから、食関連ニュース  2020.07.15

今週のひとこと昨日はパリ祭、革命記念日でした。今年は、コロナ禍のために、祝祭日という喜びを自粛した特別な日に。恒例のシャンゼリゼ大通りの大規模軍事パレードはなく、ロックダウン時に活躍した軍関係者のパレードをコンコルド広場を中心に行い、医療従事者を讃える式典になりました。夜に各地で繰り広げられる花火のイベントも、多くの都市で中止になり、バカンス前で、コロナ禍を忘却しそうになる国民たちに、未だ、厳戒態勢にあることを思い起こさせる機会にもなったのではないかと思います。しかし、パリで

フランスから、食関連ニュース 2020.07.08

今週のひとこと毎朝、日本の両親とラインで30分ほど話すのが日課です。毎年、夏のバカンスの時…

伊藤 文
3年前
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フランスから、食関連ニュース 2020.07.01

今週のひとこと2020年も折り返し地点となりました。パリの街中は、カフェやレストランがテラス…

伊藤 文
3年前
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フランスから、食関連ニュース 2020.06.23

今週のひとことフランスでは2人の共同経営者とともに『atelier DOMA』を運営しています。食を…

伊藤 文
3年前
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フランスから、食関連ニュース 2020.06.16

今週のひとことイヴ・カンドボルドとの再会 ビストロミー(ビストロとガストロノミーが融合し…

伊藤 文
3年前
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フランスから、食関連ニュース 2020.06.09

フランスにおける旬でコアな食関係のニュースを週刊でお届けします。 今週のひとことテレビ局…

伊藤 文
4年前
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フランスから、食関連ニュース 2020.05.26

フランスにおける旬でコアな食関連のニュースを、週刊でお届けします。 1.今週のひとこと先…

伊藤 文
4年前
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フランスから、食関連ニュース 2020.05.19

フランスにおける旬でコアな食関連のニュースを週刊でお届けします。 1. 今週のひとことフランスでは、Covid19の感染力が高い地区と低い地区に分けられ、前者は赤、後者は緑と色分けされて、5月11日から封鎖緩和の差別化を図っています。パリを中心としたイル・ド・フランス県、ブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地方、アルザス・ロレーヌ、シャンパーニュ、北部の一部、海外県のマヨットは赤。その他は緑。赤地区のレストラン・カフェのオープンの日取りは噂だけが先行し未だに目処がたっていません