大地のうどん

小倉に住んでいたころ、週3ペースでうどんを食べていました。

あとはリンガーハットでちゃんぽんも食べてた。

先日は博多駅の地下で「大地のうどん」をいただきました。
ツルツルで半透明、細めの麺に、クリアな黄金スープ。

パリパリのごぼう天（天使の輪）これぞ豊前裏打会！っといった感じのゴボウ天ぷらが、天から舞い降りた天使の輪のよう。

スープにも天ぷら油が輪を描いてコクをプラスしてくれます。

東京