【ワインの記録】Gamay "L'Enfer De La Passion" 2020, Domaine Histoire d'Enfer
概要
生産地:スイス(ヴァレー州)
生産者:Domaine Histoire d'Enfer
ヴィンテージ:2020年
品種:Gamay
価格:40スイスフラン
開けた日:2022年12月29日
外観
透明感のあるルビーレッド。粘性は中程度。
香り
開栓仕立ての頃はシソのしば漬けような、すっとする香り。フレッシュでまだ果肉が固いブルーベリーやブラックチェリーの瑞々しさ。抜栓2日目になると葉巻のような複雑さが感じられるようになりました。
味わい
口当たりは極めて滑らかで、豊富なタンニンがよくこなれている。程よい酸味とミネラル感が豊かな果実味を支えていてバランスが良く、コート・ド・ボーヌの村名あるいは一球畑のピノ・ノワールと比べても遜色がなく、これがスイスのガメイというのは良い意味で驚きでした。飲み込んだ後まで果実味が続きそこにミネラル感がよりそいます。
生産者のコメント
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