本当にあった｢しょーろんぽー｣

いやあるやろって話なんですが。
小籠包。
あるんですよ。食べたことありますもん。あの薄皮のきゅっとしたスープ入り餃子(どっかから怒られそうな説明)(でもスープ入り餃子やんな)
なにが｢本当にあった｣なのかっていうと、前回の記事の続きなんですな

テレビ東京系列6局ネットにて平日毎朝7:35〜放送している民放初の赤ちゃん向け番組しなプシュ(いつもありがとう)

の

2020年11月のうた

に出てくる食べものがぜんぶおいしそうなので作って食べた～い！小籠包編 です。

で、まず曲中のしょーろんぽー(坂本美雨さんの言う小籠包)とわたしの知る小籠包のギャップがもしあれば埋めていきたい。
前回の要一郎さんのからあげ的に｢小籠包といえばここ！｣という馴染みの店とかあるならそこのに近づけたいからね。
OK、Google｢坂本美雨 小籠包｣で検索。

Miu Sakamoto - 坂本美雨

寝ちゃったお嬢さん抱えながら小籠包食べようとしてる写真出てきた。勇者。

一応｢坂本美雨 しょーろんぽー｣でも検索

なるほど！なるほど…？
でもわかる。もちもち赤ちゃん和菓子にもしょーろんぽーにも似てる。かわいいのう。

決まった店とかはなさそうだ！強いて言うなら目指すべきはアカチャン似の小籠包！もちもちのやつやな！

なので皮から作ります。
(こちらのレシピを参考にしました)
小籠包ちったいちったいので粉も少ね～～の。

ﾁｯﾁｬｲ！
きれいにうすく伸ばす自信がないので長めに生地寝かせます。
次は餡作りです。

中華スープをゼラチンで固めておきます。
これを餡の中に仕込んでおくことで蒸した時に皮の中でスープが溶けだす仕組みになってるんですね。え？ずるじゃないよ何言ってんだ君。

さて、餡作りです。
具材は合い挽き肉とネギ、生姜、なんとなくニンニクも入れました(フラグ)

味付けは塩胡椒と目についたのでオイスターソースをちょろりします。シンプル～。
餃子の餡にはあれこれ入れてしまうタイプなので具材が少ないとなんかちょっと不安。

不安になることなかったわ。
ゼラチンスープが固まったので

フォークでめためたに細かくして餡にまぜこみます。

…スープ多いな。餡と同量っていうか主成分スープなんですけどこんなもん？

生地をのばすぞ。打ち粉出しすぎたぞ。

にょろり。

スパパパ…

ころりん。かなり赤ちゃんぽい。しょーろんぽーの気配がしてきたぞ。

並べてみましょう。
あっ結構似とる！
左の方があったかそうですが右もこれから蒸していくのであちあちになる予定。かなり期待できます。

麺棒で平たくしていきます。

しました。めっちゃ面倒。餃子の皮買った方がいい。

包んでいきます！
餃子感覚でお水用意しましたが使いませんでした。

全然わからん。あってる？

似てるからOK！

なんかちょっと雰囲気が違う子もいますが気にせず蒸していきます。

蒸し器なんてもんはないのでフライパンです。

あっやばいやぶけた子からスープ漏れとる。
でもどうしてやることもできない。歯噛みしながら蒸し終わりを待ちます。

できたー！！！

いいんじゃないですか？？完全に小籠包です。

似ている。
しょーろんぽー感もまずまず。

ちゃんと口の中でスープぱちん！てなりました！小籠包だ～～！！
ちょっとニンニク入れすぎてまじでスープ入り餃子みたいになりましたが完全に身から出た錆です。おいしいのでヨシ！！

しかし並べてみて改めてはっとしましたがまじで赤子と小籠包かなり似てますね。
和菓子とも並べてみたいですが次の休みはマリナーラです。マリナーラマリナーラ。休みなのをいいことにまたにんにく入れすぎる予感しかしないな。

つづく。。