Sweets collection🍰②

こんばんは！atelier nollaです。
昨年秋から構想を練って完成した、新作の「Sweets collection」をご紹介します✨
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スウィーツの由来、色、味わい…
様々な要素からインスパイアを受けて、色で表現したシリーズです🌈
五感を研ぎ澄ませて感じた色を、形にしました🎶
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ケーキのご協力をいただいた、Patisserie Rui(パティスリールイ)のオーナーシェフ・吉村類さんにお伺いした、素敵な創作エピソードと共に、ぜひお楽しみください😊❤️
ポラロイド風の写真は、吉村シェフに撮影していただきました✨
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作品名は、「 #HumanNature 」です！！

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◯ケーキのタイトル🍰
Human Nature(ヒューマンネイチャー)
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◯吉村シェフの創作エピソード👨‍🍳
吉村シェフの好きな曲、マイケル・ジャクソンの『ヒューマンネイチャー』から着想を得て、名前から先に決めたケーキ。
Human Natureは、和訳すると「人間性」を意味します。
【人間の性質→自然体な自分(ありのままの自分)】という、吉村シェフの想いがテーマになっているそうです。
このテーマから、吉村シェフは好きな食材であるピスタチオを主役に決め、「シェフの自然体」と「ピスタチオ本来の美味しさ」を掛け合わせたケーキが完成。
ピスタチオは、イタリアのブロンテ産の世界最高峰のものを使用し、ピスタチオの美味しさを追い求めたケーキになっています。
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◯nollaの味わいエピソード🍴
ピスタチオが好きな私。色合いと、ケーキのタイトルにも惹かれて、こちらを選びました。プルンとした可愛い形にも、トキメキを感じました。
ピスタチオの香りと、酸味のあるフランボワーズのジュレがマッチして、食感もムースのフワフワとタルトのサクサクが楽しめました。とても美味しくて、また食べたくなるケーキでした！！

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◯nollaの創作エピソード👩‍🎨
【かすみ草の色】
🟢グリーン→メインの素材であるピスタチオのカラーを表現するために、濃淡の異なる2色のグリーンを使用しました。
🔴レッド→ フランボワーズのジュレから、色を抜き出しました。この素材はピスタチオと相性が良くピスタチオの味を引き立ててくれるそうです。
⚪️ホワイト→ケーキ内部に入っていた、ホワイトチョコレートから色を抜き出しました。少し塩味があるクリームで、ケーキに塩を効かす事でケーキの味を引き締めてくれるそうです。
🟡イエロー→「フランボワーズの酸味」と、「ホワイトチョコレートの塩気」の味わいから、イメージした色です。どちらも、主役のピスタチオの美味しさを引き立てるための味。色んな要素が混ざりながら、バランスの取れたケーキが完成するイメージを、ガラスドームに詰め込みたいと思い、この色を選びました。
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【スワロフスキーの色】
主役のピスタチオの色から、淡いグリーンの「クリソライト」をセレクト💎
吉村シェフの創り出すケーキは、どれも美しくてキラキラしたイメージだったので、輝きのあるスワロフスキーにしました。

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こちらのアクセサリーは、2/16(木)21:00よりオンラインショップにて発売します🎉
製作ヒストリーを、動画やライブ配信でもお話しようと思ってますので、ぜひ引き続きご覧いただけたら幸いです🙋‍♀️✨
https://ateliernolla.stores.jp
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〜Special Thanks〜
🎂Patisserie Rui(パティスリールイ)
📍福岡県春日市岡本６丁目１５