塩豚のみぞれ煮＊パンにあうおかず

カンパーニュなどの味わいがあるハード系パンにあう煮込み料理。塩麹で揉み一晩置いた塊肉を鍋で焼き付け白ワイン、ニンニク、大根おろしでコトコト煮た簡単おかず。煮込み料理は家事の合間を縫って出来るから良いよね。
麹のおかげでお肉はホロホロでスープも美味しくパンにひたして食べても最高なの。きちんとレシピを整えたらお伝えしたいなぁ。

読んで頂きありがとうございました。
atelier.kasi 店主