シェフのお気に入りのオリーブオイル
お気に入りのオリーブオイルをご紹介
オイルの使い分けは料理の楽しさを広げます
オリーブオイルだけでも５種類ほど
それに米油、くるみオイル、ピーナッツオイル、ごま油に亜麻仁油にエゴマオイルなどなどなど
それ以外にもオリーブオイルに香りをつけたガーリックオイルやペッパーオイル、トリュフオイルも・・・
香りの楽しさをその相性
また塩やビネガーとの組み合わせの相性
醤油や味噌なども。
ただ炒める焼くの道具ではなく
料理の大事なアイテムです！
こだわることで料理の腕は上がります！
たくさんの種類や高価なものを揃える必要はありません
ただ少し
勇気を出して良質なものを買いましょう！
使い方次第ですが
一つの料理のコスト的にはさほど大きくありません
お気に入りのオイルが見つかると
今日からの料理が楽しくなりますよ！
塩の料理学では塩とオイルの相性を試食しながら学べます！
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