【あとりえ料理】ジャバラ

新年のお客様へ
和歌山からジャバラ

お正月には欠かせない果物だとか
”邪気を払う”からじゃばらという言葉から縁起物とされているそうです
最近は花粉症にとてもよく効くと言われジャバラで作ったシロップや飴は人気です

薄くスライスして皮ごと
少し苦みもあるのでハチミツと一緒に