【あとりえコース】バースデーパーティ２１年０４月

貸切パーティーをお誕生にご家族でご用意させて頂きました💐

アミューズは桜えび❗️今年は特に貴重な旬の味覚
モッツアレラチーズにハーブの香りと苺のソース

凍らせた美生柑にニュージランド本鮪の大トロ、富山のホタルイカ、鹿児島の車海老、愛媛の真鯛、福井の鰤　高知の塩とアボガドオイルにキゥイのソース

大地の贈り物
旬の野菜は茨城元気村から

オマール海老はオリーブオイルで焼き上げてアメリケーヌソースで

茨城からリブロース

お口直しにさつま芋のスープ

２色のアスパラと行者ニンニク レモンのコンフィと辛味大根のソースを添えて
茨城産国産牛のリブロースのグリル

〆の食事はシーフドドリア
カニのほぐしみとオマールの爪に活帆立貝
特製バターライスのリゾットにホワイトソースをたっぷり

デザートは苺！
レアーとベイクの２種類のチーズケーキに特製苺バターとフレッシュ苺のピューレ

お誕生日おめでとうございます