◇材料（2人分） ・米 1合 ・水 200㏄ ・昆布 2㌘ ・桜鱒(または鮭) 120㌘ ・塩 少々 ・酒 小さじ2 ・しょうゆ 小さじ1 ・桜の塩漬 おこのみで ◇作り方 ＜下準備＞ ①米を研ぎ、分量の水で昆布と一緒に30分浸水させる。 ②桜鱒は一口大に切って塩少々を振り、１0分置いて表面をペーパーでく。 ③桜の塩漬は、余分な塩を振落とし、大きな花は縦に割いておく。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
