野菜おやつ「ナス×三角パイ」

相鉄沿線で配布されている広報誌「相鉄瓦版」で、野菜を使ったおやつレシピを連載中です。
noteでは、くわしい作り方やポイントなどをご紹介します。

ナスを使ったアップルパイのような三角パイ。
市販のパイシートを使って手軽に作れます。

材料　４個分
・冷凍パイシート（市販）10×18ｃｍ　２枚
・ナス　　　　　　　　　　　　　　　2本（約250ｇ）
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　70ｇ
・レ