NOVRUZソースレシピ集④ザクロソースを使ったマリネ

材料

ザクロソース・・・大さじ 3
オリーブオイル・・・大さじ 3
塩・・・小さじ 1/2
お好きなお野菜（ブロッコリー、アスパラ、パプリカ、トマト、ヤングコーンなど）

つくり方

1. ボールにNOVRUZザクロソース、オリーブオイル、塩を加え よく混ぜる。

2. ブロッコリー、アスパラ、ヤングコーンはさっとゆでる。

3. 1.のマリネ液に、2.とトマト、パプリカを加えよく 混ぜ、一晩寝かしておく。

NOVRUZザクロソースは、原材料はザクロと塩だけ。アゼルバイジャン現地の農家の手によって一つひとつずつ摘み取られたジューシーなザクロを、古くから引き継がれてきた製法によって丁寧に作られたソースです。
アゼルバイジャンの現地では、主にグリルしたお肉やお魚のソースとして利用されますが、日本では、マリネソース・サラダドレッシングや、ヨーグルトなどと合わせて使われるなど、新しい使い方が見いだせることと思います。

ぜひ皆さんも、NOVRUZザクロソースを使った新しいレシピを発見してみてください！