知っていましたか？おいしいという幸せを｜芦生の里「美山の若しば漬」

美山の若しば漬（つくだに・芦生の里）　

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国産野菜の、やさしいおいしさを届けます

きゅうりと、しょうがと、青じそのお漬物のおいしさたるや。知っていましたか？ この幸せを。

芦生（あしう）の里のしば漬けは青じそを生かした、爽やかでやさしい味わい。それが、際限なく食べてしまいそうになるおいしさなんです。

一口だけ、いや二口、やはり三口食べましょう……あら気づいたらお皿が空っぽ、なんてことは日常茶飯事。

ごはんのお供や、冷奴のトッピングはもちろん、私はできたら、炊きたてごはんに刻んで包んで、パリッとしたお海苔と一緒に頬張りたい。

白身魚のカルパッチョや、クリームチーズなどにそっと添えてもおいしいですよ。なんだか見た目もキュートなきゅうりたち（そう感じるのは私だけでしょうか）を、冷蔵庫に日々忍ばせておきませんか。

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Writer Profile
伊佐知美（@tomomi_isa）
新潟県出身、沖縄在住の編集者、フォトグラファー。学生時代の日本一周、大人になってからの世界二周×仕事の旅を経て、京都 美山町・芦生に出逢う。「世界中いろいろな場所に行ったけれど、なんだかこの場所、特別な気がする？」という勘が働き、ご縁あって「芦生森ぐらし」に携わらせていただいています。