チヂミの魔力

なんだかTwitterで物凄いいいねがついたので
レシピを公開しておこうかな。

☆材料☆
ニラ 1束
玉ねぎ 半分
水 100cc
ごま油 好きなだけ
小麦粉 カレースプーン2杯くらい
片栗粉 カレースプーン1杯くらい
ウェイパーとか鶏ガラスープの元とかそういう系のヤツ 小さじ1くらい
本当にこんなんでチヂミになるのかよ信用ならねえって人は たまご1個加えて下さい。

☆作り方☆
ニラはざく切り、玉ねぎは薄くスライス。
粉類と水を泡立て器でダマにならないように混ぜたらその他の材料を全て加える。

多めのごま油で焼く。火は強火～中火。今回の量なら2回に分けて焼くと上手くいくはず。1度生地を流し込んだらフライ返しで平たくならしてそのまま触らない。淵がカリカリして焼き色がついたら気合いを入れておりゃ！とひっくり返す。気合いが足りない時は一度大きめのお皿に移してひっくり返すとうまく行きます。反対側も焼けたら出来上がり。

ビールに合わせたい時は焼肉のタレをつけて食べると美味しい。あっさりめが好きな人は酢醤油。もっとコクが欲しい人はチーズを混ぜても。辛めが好きな人はキムチを生地に混ぜたりラー油を加えても美味しい。

#あさみごはん #レシピ #チヂミ