Maru Cafe
【出店者情報】MaruCafe
佐久市で営業し、口コミなどで人気が広がっている『MaruCafe』さん。試行錯誤を繰り返し、出会いと繋がりでここまで来たと想いを語たってくださった。そんな『MaruCafe』さんをご紹介します。
■商品について
『MaruCafe』をオープンする前は、軽井沢の飲食店で勤務されていたそう。とても忙しいお店だったこともあり、「もう少し食材の仕入れ方など素材に向き合いたい」と思うようになったことがご自身のお店を始めるきっかけだったとか。
2014年9月からスタートした『MaruCafe』。
自分が切り盛りしないといけないので、とにかく必死な毎日。軌道に乗せないと生活できない。そんな状況があったからこそお店と向き合い、人と向き合うことができ、今があるそう。
とにかく今は恩返しの時期だと話す店主。『MaruCafe』のコンセプトは、農家さんなどがこころを込めて作ったものを手をあまりかけずに、シンプルに提供。農家の優しさを引き出し、代弁したいという思いが奥底にあります。
人と人との繋がりはとても大事だと思い、その思いを料理を提供することで伝えたいと熱く語ってくださいました。
■出店を決めた理由
一つは小諸とご縁があった。
地域で活動している一員として知りたいと思ったことがきっかけ。
「千春さんは、農に触れつつもメディアにでて発信している。そんなところもあり、きちんと話してみたかった」という思いもあったそう。
またこういった機会に出店することで、自分の余白をつくり新しいものに出会えるチャンス。そんな時間も大事だと思うので、参加を決めましたと言葉一つ一つ選んでお話ししてくださいました。
■当日販売する商品
・世界一優しいホットドッグ
・飲み物
・自家製のマスタード
■あさまるの印象・込める想い
「今を感じることが大事だと思っていて、みんながその時、その時間をそのまま楽しんでもらえればいいと願います」
▼出展者情報
住所：長野県佐久市平賀5341-1
電話番号：070-4437-7614
DMへのお問い合わせも可能です。
取材・執筆＊久保田まゆ香
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