夏バテ回避？食欲不振には香辛料の○○がいい？

台風もすごい勢いですが、まだまだ暑い日も続いてます。

そんな中、食欲が沸かない人もいるのではないのでしょうか。

いわゆる夏バテと言われているものです。

時々程よい辛い物は胃に刺激を与え、食欲増進につながると聞いたことがあります。

それを聞いて、辛いラーメンを無理やり食べに行ったこともあります。
その日は辛いのですが、確かに翌日は食欲が増した体感があります。

食欲増進にはよくカレーがいい！
なんて、聞きますが、その中でも『クミン』という香辛料が良いとのことで、
今回はクミンに関してのことを調べてみました。

そもそもクミンとは？

クミンはセリ科、中東、インド、メキシコ料理で広く使われているスパイスのことです。カレーやタコスの味付けに多く使用されます。

クミンの風味と香りの特徴

クミンの風味は、ナッツのような甘さとほのかな苦味、そして温かみのある香ばしさが特徴です。
特に加熱すると香りが強くなり、料理全体に風味を与えます。

健康効果と栄養素消化促進

クミンは古くから消化を助ける作用があるとされています。
豊富な抗酸化物質も含まれており、体内の酸化ストレスを軽減し、免疫力を高めるとされています。
炎症を抑える効果や、血糖値を安定させる効果があるとされ、近年の研究でも注目されているようです。

個人的な簡単調理法

最近のマイブームは、豚のひき肉をオリーブオイルで炒めて、クミンを振るだけ！

これだけで
そうめんに乗せたり、ご飯に乗せたり、ラーメンに入れたり、万能具材となります。

便利で調理時間も5分程度なのでオススメです。

まとめ

いかがでしたでしょうか。

クミン、普段そんなに目立った香辛料ではありませんが、
食欲不振の方には、香りも重要な要素だと聞いてますので、
是非活用してみてください。

今日はここまで。