庭のヨモギでヨモギパンを作るW・S
自分でパンを焼くようになって、もう３０年以上になりました。
最初は、地元に美味しいパン屋さんがなかったから始めたパンづくり。
まずはホームベーカリー（パン焼き器）を使っていましたが、今は試行錯誤を重ね、一つのボウルで手で捏ねて小さいオーブンで焼いて作っています。
みんなが「美味しい！」と褒めてくれるので、最近作り方を教えてもいます。
わたしのモットーは、簡単で美味しく、何度も作りたくなるパン。
パンづくりのハードルをかなり下げてあげられる自信があります。
きょうは、暮らしを豊かに楽しむワークショップの日でした。
Yoga Contactとは別に、Life Healing School sanctuaryとして、暮らしを豊かにするヒントを教えています。
今回は、庭のヨモギで作るヨモギパン
まずはヨモギを摘むところから。
どれがヨモギかをまず覚えます。
そして洗って茹でて・・・ずっと作っている間中ヨモギのいい香りに包まれていました。
本当に気持ちのいい気候になり、お花はたくさん咲き始め、鳥たちが鳴き、緑は芽吹き、まさにここはSanctuary。
第一次発酵の間は、
編み物瞑想！
生徒さんたちは最近色々編めるようになってきましたので、わたしにとってもいい刺激・・・知らない編み方を一緒に覚えながらやっています。
リフ編みやメビウス編み・・・
面白いです！
そして、だんだんと２〜３個同時進行で編み始めているみなさん。
成長を感じます。
編んでいる間にパンも膨らんできました。
２時発酵も、きょうは気温が高めなのであっという間。
昨日試作で作ったパンも出して、春のスープと共にランチタイム。
お庭のフェンネルや、ルッコラ、ミツバ、菜の花なども入れて、もち麦ときのことトマトのスープです。
みんなおかわりしてたくさん食べてくれました！
幸せで満たされる時間・・・
いつも皆さんありがとう！
今日も楽しかったです！
わたしの本もよろしくお願いいたします↓読むヨガです。
この本と出会ってヨガクラスに来てくださる方が結構います。
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わたしはInstagramは自分が投稿するときしか開かないことがほとんどです。通知もオフにしています。ご予約専用のメールのみ通知をオンにして、なるべくすぐに返信できるようにしてありますので、ご理解よろしくお願いいたします。
今日もありがとうございました！
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