100%中種法の生食パンと、オーブンが故障した話。

7月末の話ですが。
生クリームとハチミツをたっぷり使った
100%中種法の生用食パンを作ってみました。

レシピはNHKの「趣味どきっ！」の
「知ってつくって食べて おうちで幸せパン 」の「生用食パン」から。
ふわんふわんな高級生食パンって、おいしいですよね。
「あんなパンを作ってみたい！」ということで、
いりあ、鼻息荒く、100%中種法、初挑戦。

「中種法」は、生地のこねを二度に分けて行う製法