トマトとナスの組み合わせ大好きマン

自宅でガパオライスもどきを作った際の、余ったプラムトマト。
生で食べる以外の使い方をしたかったので、今回は鶏肉のトマト煮込みを作ってみました。

SARAのトマトは非常に美しい見た目なのですが、煮込むと当然ながら跡形もなくなってしまうという。
赤・黄・橙の3色のキレイな彩りも、味付けのケチャップで赤一色に。笑

使った野菜は、トマト・ジャガイモ・ニンジン・ナス。
ミートソースパスタにナスが入ってた