アフリカ大湿原でメシを食う(主食編)
エチオピアの主食はインジェラという、ピザの生生地みたいなものだ。
しっとり柔らかい質感で、しかも発酵させているために酸っぱい。その酸味が淡く食べやすいものもあれば、腐ってない？っていうくらい酸っぱいものもたまにある。
このインジェラをベースに、肉や魚を合わせて食べるという感じだ。
扱いは殆ど日本の白飯と変わらない。
中にはこういうちょっと変わったものもある。なぜ刺した。
ちなみに、インジェラの原料になるイェフ(ネットで調べるとテフと表記されていた)は一面の草原で作っ
