今日のお茶・1
阿里山金萱茶(烏龍茶)。これが本当の烏龍茶の水色。さわやかで甘いミルクと花の香りでめちゃウマい。中国茶は秒の世界である。抽出時間わずか10秒、タイマー必須。かなりのお茶メーカーが、淹れ方や淹れる時間を間違えている。3分とか時間かけたら苦味が勝ちすぎる。日本茶も実はそうなのではと思っている。 阿里山金萱茶(烏龍茶)。これが本当の烏龍茶の水色。さわやかで甘いミルクと花の香りでめちゃウマい。中国茶は秒の世界である。抽出時間わずか10秒、タイマー必須。かなりのお茶メーカーが、淹れ方や淹れる時間を間違えている。3分とか時間かけたら苦味が勝ちすぎる。日本茶も実はそうなのではと思っている。