これは便利！買い物が100倍楽になる👛商品評価アプリ「フードスコア」🇯🇵②ヘルシーで美味しい食品を探す！
フランス発の商品評価アプリ「Yuka」より優れたものが、すでに日本にあったことはある意味衝撃でした。
昨日の記事の続きです…
2021年にサービスを開始した「フードスコア」✨
メディアでも2023年1月までは度々取り上げられてた感じ…
なぜか、その後のはメディアの露出はない💦（何となく理由はわかる😅）
今回の記事では、2023年1月29日に放送されたニッポン放送「渡部陽一 明日へ喝！」（ラジオ）の記事の内容を抜粋して紹介します✨
2002年創業の(株)シグナルトークはAIやビッグデータを活用したシステム構築・アプリ開発を得意とするＩＴ企業。
「楽しむための命」という企業理念のもと、社会に貢献するWebサービス・アプリ開発を展開している。
(株)シグナルトークでは、ゲームやアプリの制作でのノウハウを元に…
添加物の健康への影響を判定するサービス「FoodScore」
日常生活の健康リスクをスコア化するアプリ「my healthy」
新型コロナを発症するリスクを AI が示す「Corona Lab(コロナ
ラボ)」
など、ITを用いて人々を健康にするプロジェクトをリリースしている。
(これらのサービスは特許権を複数出願、取得済み)
「FoodScore」はスーパーやコンビニで売られている食品のバーコードや原材料名を読み取るとその食品の健康度をＡＩが教えてくれるというサービス。
健康度判定のベースは、約7000人以上の食生活や疾患、添加物の摂取と症状の関連のデータ、日本の消費者庁や厚生労働省の添加物データと米FDAやWHO、EUが発表している添加物の人体への影響のデータ、さらは添加物専門家の書籍情報になる。
これらを基にAIがディープラーニングを行い、食品の原材料名に含まれる添加物と症状の関連リスクを計算し、好影響を加点方式で、悪影響を減点方式で評価し、食品の健康度をAからEの5段階で表示する。
「FoodScore」では、食品の健康度の判定だけでなく、ユーザーから
の投稿による、美味しさの評価や口コミも見ることができる👏
健康的で尚且つ美味しい食品を探す為に活用できる。
しかも、サービス利用料は無料！
左の緑のパーカーを着ている男性が「シグナルトーク」代表の 栢 孝文 (かや たかふみ)さん✨
私も先日ロンドンの日本食材店でいくつかスキャンしてみた。
キューピーマヨネーズ
イギリスの高級スーパーM＆Sの棚にも「Japanese No.1」マヨネーズとして並んでいる😂
キューピーマヨネーズの判定は…
「C」
赤字の食用植物油脂は遺伝子組み換えコーンの可能性あり💦
アミノ酸は化学調味料…
次は「シマヤのこんぶ・だしの素」
判定は…
５段階の最下位😰
「E」
3番目は「コリスおかしな水あめ」（見るからに体に悪そうですが💦）
判定は…
やっぱり、こちらも最下位😰
「E」
4番目は「タカラ 本みりん」
判定は…
５段階の上から2番目✨
「B」
昔、「タカラ 本みりん」の原材料の英語表記で「遺伝子組み換えを含む」と記載があったので買わなくなった。
日本語表記では使用している量が５％未満の場合は「遺伝子組み換えではない」と書ける💦
家に帰り、キッチンにある他の調味料もスキャン✨
５番目は「ヤマサの絹しょうゆ 」
妹のYちゃんが置いていった醤油😅
判定は…
５段階の２番め✨
「B」
赤字ではないけど脱脂加工大豆使用がちょっと残念💦（丸大豆がベスト）
６番目は「ひかり味噌の無添加 円熟 こうじみそ」
判定は…
５段階の1番✨
「A」
原材料表示には「食塩」と表記されてるが、パッケージのラベルには「天日塩」100％使用と記載されている。
上記のサイトによると、「精製塩」は約99％以上が塩化ナトリウム、残りの約1％がその他のミネラルなのに対し…
「天日塩」は約85％が塩化ナトリウムで、残りの約15％がミネラルにはカリウムやマグネシウムやカルシウムなどが含まれている。
とある。
ということで、私は自然な塩を選びたいので、できるだけ「天日塩」や「海塩」や「岩塩」を使用している商品を買っている。
どういう製法で作られているかも大事！
次回からは「フードスコア」の公式サイト内のコラムが、とても勉強になるので抜粋して紹介していきます。
森を素敵にするために使わせていただきますね！